海參速凍機 貽貝海產(chǎn)品海鮮速凍機 隧道式速凍設(shè)備 龍蝦掛冰機
-
銷 量0
-
累計評價0
-
商品評分
5
5
5
- 商品介紹
- 商品評價（0）
- 商品咨詢
-
手機購買
微信掃購有驚喜
立即購買
設(shè)備的使用：
? 將要速凍的產(chǎn)品擺到料盤上或者平鋪到網(wǎng)帶上面，經(jīng)過-35°C的速凍環(huán)境，產(chǎn)品在15~30分鐘之間即可速凍完畢，速動完的產(chǎn)品中心溫度在-18°C?
設(shè)備特點：
設(shè)備內(nèi)部運行溫度：+35℃~-35℃?
凍品進(jìn)料溫度：<20℃（中心溫度）?
凍品出料溫度：-18℃（中心溫度）
凍結(jié)時間：15-45分鐘 可調(diào)?
1. 結(jié)構(gòu)簡單，運行方便，使用壽命長。?
2. 采用進(jìn)口設(shè)備和不銹鋼彈簧絲壓制而成，表面平整，可根據(jù)要求選擇網(wǎng)帶寬度。
3. 采用熱波動吹風(fēng)方式，凍結(jié)效率高。
4. 根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單，雙網(wǎng)帶組合。
5. 采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。
6. 進(jìn)口變頻器實現(xiàn)無級調(diào)速，凍品凍結(jié)時間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工。
7. 庫體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好，內(nèi)外包及庫體內(nèi)外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生 HACCP要求。
速凍的意義及作用：
??在食品凍結(jié)過程中，食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對食品的質(zhì)量有大的影響。在慢速凍結(jié)過程中，細(xì)胞外的水分先結(jié)晶，造成細(xì)胞外溶液濃度增大，細(xì)胞內(nèi)的水分不斷滲透到細(xì)胞外并繼續(xù)凝固，最后在細(xì)胞外空間形成較大的冰晶。細(xì)胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或破裂，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質(zhì)量會下降。因此，若能使食品快速凍結(jié)，以短時間內(nèi)通過結(jié)晶區(qū)，在食品組織中形成均勻分布的細(xì)小結(jié)晶，對組織結(jié)構(gòu)破壞程度將大大降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ??
? ? ? ? ? ?
?1、速凍讓食品快速凍結(jié)，快速通過冰晶生長帶，不破壞細(xì)胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質(zhì)；
?2、速凍不流失食品汁液，不影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)等特性，營養(yǎng)素及天然色素不會隨食品汁液流失；特別是果蔬類食品；根據(jù)對冷凍草莓產(chǎn)品進(jìn)行冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測試的相關(guān)研究表明，適用低溫速凍時，草莓保持了較高的緊密質(zhì)地。
?3、速凍不損失水分，減少食品速凍過程的表面干耗和脫水，幾乎不損失重量；
?4、低溫速凍的食品抑制了細(xì)菌生長和生物酶活性，速凍后的食品冷藏時間可長達(dá)數(shù)月或數(shù)年，食品不變質(zhì)，食用安全；
?5、解決了產(chǎn)品美味的地域性限制，讓原味食品方便的輸送到世界各地；
????
???
-
企好網(wǎng)
-
購物指南購物流程 會員介紹 常見問題 優(yōu)惠政策 發(fā)票制度
-
售后服務(wù)售后政策 退款/換貨 退款維權(quán)流程 價格保護 取消訂單
-
支付方式在線支付 貨到付款 分期付款 郵局匯款 公司轉(zhuǎn)賬
-
商務(wù)合作商家加盟 廣告推廣 供貨商合作 新聞媒體合作
-
商城快訊配送查詢 211限時達(dá) 配送費用說明 入駐商家配送說明 個人做獨立網(wǎng)上商 網(wǎng)上商城可行性分
-
聯(lián)系手機登錄：http://www.w6w099.cn/index.html
投訴建議：400-800-4000
|
卓企文化傳媒有限公司 版權(quán)所有 魯ICP備18046737號-2 |